Pan de avena y harina de coco

Ingredientes:

• 1 taza de avena en hojuelas pulverizada
• 2 cdas. De avena en hojuelas
• 1 cda de ajonjolí
• ½ taza de Harina de Coco GATTI
• ½ cdta. De sal
• 2/3 taza de Leche de Almendras GATTI
• 1 cda. De Miel de Abeja GATTI
• 1 cda. De vinagre blanco
• 1 huevo
• Mantequilla (para engrasar el molde)

Preparación:

1. Se mezcla la avena pulverizada, la avena en hojuelas, el ajonjolí, la harina de coco GATTI y la sal en un recipiente.
2. En un recipiente aparte se mezclan la leche de almendras GATTI, el vinagre blanco y la miel de abeja GATTI. Se baste el huevo junto con la mezcla anterior y se coloca en un recipiente con los ingredientes secos.
3. Se amasa la mezcla hasta que quede ligeramente pegajosa y húmeda. Se hace una bola con la masa.
4. Se engrasa un molde para horno y se esparce la mezcla. Se le pueden colocar semillas o chips de chocolate a su gusto.
5. Luego en un horno previamente precalentado a 200°C se coloca el molde por 20 minutos. Y luego de otros 15 minutos a 150°C. Deje enfriar para servir.