1 lata de leche condensada, leche GATTI, 200 gr de azúcar, 5 yemas, canela en polvo, 3 claras, algarrobina GATTI, esencia de vainilla.
Preparación: Hierve ambas leches hasta que espese y agrega el azúcar. Bate levemente las yemas con un chorrito de leche, pasa este líquido por un colador y añade a la mezcla de leches junto con la vainilla. Coloca este manjar en copas. Haz el merengue: bate las claras a punto nieve y agrega la algarrobina. Añade este merengue a las copas usando una manga y boquilla estrella.
RECOMENDACIÓN
La cantidad de la algarrobina GATTI en los postres depende de cada persona, solo deben tener en cuenta que este extracto es más fluido y puede alterar la consistencia de las preparaciones.